50 dag filetów z ryby morskiej, 20 dag gotowanej szynki lub kiełbasy szynkowej, jajko, łyżka winiaku, łyżka kaparów lub marynowanych nasion nasturcji, 2 cebule, 0.5 szkl. słodkiej śmietanki, sok cytrynowy, 3 łyżki tartej bułki, mielony pieprz, sól.

Sposób wykonania:

Filety przepuścić przez maszynkę razem z szynką, surową cebulą i kaparami. Do masy dodać żółtko, zwilżoną śmietanką tartą bułkę, sól, pieprz i sok cytrynowy. Po wymieszaniu wlać winiak i dodać ubitą na sztywno pianę z białka. Ostrożnie wymieszać i przełożyć do formy budyniowej lub naczynia ogniotrwałego. Wstawić do dużego garnka z wrzącą wodą i gotować 1 h. Podawać z sosem pomidorowym.

[Komentarzy: 0]