50 dag ryby z małą ilością ości (węgorz, kerguleno, sielawa itp.), 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 szkl. białego wina (lub zastępczo tyleż wody z octem winnym), 1 płaska łyżka przyprawy Sapor, 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki mielonej, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Sprawioną rybę (jeśli węgorz, to obdarty ze skóry) pokroić na niewielkie kawałki w poprzek. Cebulę i czosnek posiekać, położyć na dno szybkowaru, na tym ułożyć rybę posypać przyprawą, solą i pieprzem, zalać winem. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.

[Komentarzy: 0]