0.25 kg filetów z ryby, 0.5 cebuli pokrajanej w kawałki, 2 roztarte ząbki czosnku, 0.5 łyżeczki roztartego tymianku, 0.25 łyżeczki pieprzu, 2 dag drożdży, 0.5 łyżeczki cukru, 1.5 szkl. ciepłej wody, 2 szkl. mąki, 1.5 łyżeczki soli.

Sposób wykonania:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, wlać 0.5 szkl. wody, odstawić w ciepłe miejsce na 10 min. Rybę i cebule zemleć w maszynce do mięsa, dodać czosnek, tymianek i pieprz, dokładnie wymieszać. Do drożdży wlać resztę wody, wymieszać. Mąkę i sól przesiać do miski i powoli wlewać drożdże, mieszając, aż powstanie ciasto o konsystencji śmietany. Do ciasta dodać zmieloną rybę i ubijać, aż powstanie jednolita masa. Przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 1.5 - 2 h. Łyżką lub łyżeczką kłaść ciasto na mocno rozgrzany olej, smażyć do zrumienienia. Podawać na gorąco.

[Komentarzy: 0]