„Prażone ryby”

Składniki:

1 kg drobnych ryb (płocie, okonki), 1 kg ziemniaków, 50 dag cebuli, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    W żeliwnym lub kamionkowym garnku układać warstwami sprawione ryby i pokrajane ziemniaki (osuszone ściereczką), każdą warstwę posolić. Na wierzchu położyć pokrajaną w talarki cebulę, trochę posolić i posypać pieprzem. Garnek szczelnie przykryć, pokrywę owinąć zwilżoną chustką i prażyć na średnim ogniu 45 min.