„Ryba z rusztu”

Składniki:

60 dag filetów z dorsza lub karmazyna, łyżki oliwy lub oleju, łyżka soku z cytryny, sproszkowana papryka, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Z umytych i osączonych filetów zdjąć skórę. Rybę pokroić na spore kawałki. Oprószyć je solą, pieprzem i skropić łyżką oliwy wymieszaną z sokiem cytrynowym, odstawić na godzinę, od czasu do czasu obrócić. Następnie kawałki osączyć, posypać papryką i piec na rozgrzanym ruszcie posmarowanym oliwą po 5 min. z każdej strony, skrapiając oliwą. Podawać z surówką.