60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, błękitek, ostrobok), 3 ząbki czosnku, 1 łyżka curry, 1 - 2 szkl. chudego mleka, 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

Filety postawić w dolnej części lodówki. Gdy nieco rozmarzną, porozdzielać na porcje. Każdy kawałek natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i curry. W niskim, szerokim rondlu zagotować mleko. Do wrzątku włożyć filety, oprószyć solą. Rondel przykryć, dusić na niewielkim ogniu. Gdyby w czasie duszenia mleko odparowało, skrapiać wrzącą wodą. Czas duszenia 20 - 25 min. Uduszoną rybę wyłożyć na półmisek, posypać nacią pietruszki, obłożyć ziemniakami z wody (1 - 2 na porcję). Podawać z dodatkiem surówek.

[Komentarzy: 0]