2 małe karpie (po 1 kg każdy), 1 szkl. kefiru, tarta bułka, 0.5 łyżeczki papryki, jajo, łyżka soku z cytryny, średni korzeń chrzanu, mąka do panierowania, olej do smażenia, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Karpie wypatrosz, umyj i pokrój w dzwonka. Kefir przypraw solą i pieprzem. Rybę włóż do miski, zalej kefirem i wstaw na godzinę do lodówki. Jajko rozbełtaj z papryką. Kawałki ryby dokładnie osącz, po czym panieruj kolejno w mące, jajku i tartej bułce. Dzwonka smaż z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju. Teraz obierz chrzan, umyj go, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i skrop sokiem z cytryny. Wiórkami chrzanu posyp rybę.

Jeśli chcesz, aby karp był smaczniejszy i lekkostrawny, dodaj do panierki szczyptę tymianku lub rozmarynu.

[Komentarzy: 0]