„Ryba duszona w mleku”

Składniki:

75 dag oczyszczonej ryby (morska lub słodkowodna), szkl. mleka, 2 łyżki masła, sól.

Sposób wykonania:

    Rybę pokrajać w dzwonka, ułożyć w wysmarowanej masłem kamionce, zalać mlekiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Przykryć i dusić w niezbyt wysokiej temp. ok. 30 min. Przed podaniem na stół polać topionym masłem. Do tego - surówka i ziemniaki z wody.