50 dag mięsa bez kości, 20 dag boczku wędzonego, 70 dag kapusty kwaszonej, 10 dag cebuli, tłuszcz, 15 dag kiełbasy z dzika, 1 szkl. białego wytrawnego wina, 4 dag koncentratu pomidorowego, 2 dag kaparów, sól, pieprz, cukier, majeranek i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

Umyte mięso pokrajać w kostkę razem z boczkiem, włożyć do pokrajanej i odciśniętej kapusty, zalać małą ilością wody i ugotować na małym ogniu. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać i usmażyć, dodać pokrajaną w półplasterki kiełbasę, smażyć razem 1 - 2 minut, oprószyć mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą i winem, koncentratem pomidorowym i opłukanymi kaparami, chwilę poddusić i doprawić. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

[Komentarzy: 0]