500 g mięsa (chude okrawki), 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, 150 g pieczarek, 1 cebula, sól, pieprz, cząber, sok z cytryny, 1 łyżka sosu sojowego, 1 szkl. gęstej, kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka mąki, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, pokroić w paseczki, posypać solą, pieprzem, cząbrem, skropić sokiem z cytryny i sosem sojowym, wymieszać, odstawić w chłodne miejsce na 2 h. Obrane, umyte, pokrojone w paseczki jarzyny, cebulę i pieczarki przesmażyć na maśle. Dodać sól, pieprz i szczyptę cukru, skropić sokiem z cytryny i wodą, chwilę dusić. Mięso usmażyć na gorącym tłuszczu, skropić wodą i dusić pod przykryciem pół godziny. Dodać jarzyny i grzyby, dokładnie wymieszać i dusić razem 15 - 20 min. Pod koniec duszenia wlać śmietanę wymieszaną z mąką.

[Komentarzy: 0]