1.5 l wywaru z warzyw, 40 dag okrawków mięsa, 2 owoce ostrej papryki konserwowej, 5 dag szpiku wołowego, jajko, 7 dag mąki, 40 dag kapusty włoskiej, 0.5 szkl. śmietany, 4 dag koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, tymianek i czosnek do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, zemleć razem z papryką i szpikiem, połączyć z jajkiem i doprawić. Z przygotowanej masy formować kuleczki (wielkości wiśni), obtaczać w mące i ugotować w części wywaru. Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę usuwając głąb i grube nerwy, zalać pozostałym wywarem i ugotować. Następnie połączyć z mięsem, śmietaną wymieszaną z pozostałą mąką, koncentratem pomidorowym i przyprawami, chwilę pogotować i doprawić.

[Komentarzy: 0]