„Kotlety z dzika III”

Składniki:

0.5 kg schabu z dzika, 1 jajo, 1 dag mąki, sól, 2 dag masła.

Sposób wykonania:

    Z mięsa wykroić 4 kotlety, zbić tłuczkiem, posolić, obtoczyć w rozbitym jaju i mące, smażyć na gorącym maśle. Do kotletów z dzika podaje się sos musztardowy.