50 - 60 dag schabu, 2 dag mąki, tłuszcz, 15 dag cebuli (dymki lub szalotki), 10 dag kasztanów z puszki, po 0.25 szkl. rumu i wina Vermouth Cinzano Dry, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Kotlety przygotować, posypać przyprawami i oprószyć mąką, kłaść na gorący tłuszcz i usmażyć. Cebulę obrać, opłukać, usmażyć, połączyć z kasztanami, rumem i winem, obłożyć kotlety, dusić kilka minut i doprawić. Podawać z krokietami z ryżu i zieloną sałatą.

[Komentarzy: 0]