40 dag (2 szkl.) mąki, 20 dag margaryny, 2 żółtka, 2 - 3 łyżki gęstej śmietany, 10 dag (0.5 szkl.) cukru pudru, 50 dag rabarbaru, 5 dag (3 łyżki) cukru, 2 - 3 łyżki tartej bułki, szczypta soli, cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z margaryną. Dodać żółtka, cukier puder śmietanę, szczyptę soli. Szybko wyrobić ciasto i schłodzić je w lodówce. 0.75 ciasta rozwałkować wyłożyć na blachę, podpiec w gorącym piekarniku do lekkiego zrumienienia (10 - 20 min.). Rabarbar umyć, drobno pokroić, rozgotować z łyżką wody, gotować do momentu odparowania wody, posłodzić do smaku. Podpieczone ciasto posypać tartą bułką, posmarować rabarbarem i znów posypać tartą bułką. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienki placek, pokrajać na paski i ułożyć w kratkę na cieście. Piec 20 - 30 min. w gorącym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

[Komentarzy: 0]