„Placek delikatny”

Składniki:

2 jaja, 5 łyżek cukru, 0.25 l mleka, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, pół paczki cukru waniliowego, 2 - 3 listki białej żelatyny, marmolada, biszkopty.

Sposób wykonania:

    Utrzeć jaja z cukrem i cukrem waniliowym, dodać mąkę ziemniaczaną i zetrzeć z chłodnym mlekiem na gładką masę. Następnie postawić na ogień i ubijając podgrzewać. Gdy będzie się już prawie gotować, odstawić, dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie i nadal ubijać do stężenia. Następnie wyłożyć na płytkę porcelanową i rozsmarować na grubość ok. 1.5 cm. Gdy masa przestygnie posmarować marmoladą i obłożyć biszkoptami.