25 dag mąki, 10 dag cukru pudru, 10 dag masła lub margaryny, 2 żółtka, 5 dag rodzynków, 1 - 2 żółtka do jabłek, 50 dag jabłek, 6 - 8 dag cukru pudru do jabłek, cukier puder w wanilią do posypania, skórka cytrynowa.

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać nożem, połączyć z żółtkami utartymi z cukrem, zagnieść szybko ciasto, pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Potem rozwałkować na grubość 2 cm, ułożyć w tortownicy lub formie, upiec na jasnozłoty kolor. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, podsmażyć z cukrem, aż będą szkliste. Następnie połączyć z żółtkami opłukanymi rodzynkami i startą skórką cytrynową, rozłożyć na przygotowanym spodzie i zapiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, posypać cukrem pudrem z wanilią i pokrajać na kawałki.

[Komentarzy: 0]