„Placki ziemniaczane po węgiersku”

Składniki:

4 ziemniaki, 6 łyżek mąki pszennej, 2 jajka, olej do smażenia, pieprz, przyprawy.

Sos: 20 dag mięsa wieprzowego na gulasz, 2 cebule, ziele angielskie, 4 korniszony, 2 listki laurowe, 2 łyżki mąki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2/3 szkl. śmietany, 1 szkl. rosołu, papryka i świeże zioła do dekoracji.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać jajka, mąkę oraz przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Mocno rozgrzać trochę oleju na patelni, kilka minut smażyć na nim placki z przygotowanej masy warzywnej na średnim ogniu z obu stron. Cebule obrać, drobno posiekać. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Mocno rozgrzać olej, kilka minut smażyć na nim kawałki mięsa, mieszając przez cały czas. Wrzucić cebulę, zrumienić. Dodać koncentrat pomidorowy, rosół, listki laurowe oraz przyprawy. Dusić do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Korniszony pokroić w kostkę i przełożyć do mięsa.

    Mąkę połączyć ze śmietaną, przełożyć do mięsa, zagęścić, przyprawić. Na talerze przełożyć po jednym placku. Polać porcją sosu mięsnego. Przykryć kolejnym plackiem, również polać sosem. Danie udekorować papryką oraz ziołami.