0.5 l jagód, 60 dag mąki, 1 szkl. cukru, 1.5 kostki masła, 1 szkl. kremówki, 3 żółtka, 2 łyżki miodu, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka skórki cytrynowej.

Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z cukrem, skórką cytrynową i cynamonem. Masło posiekać z sypkimi składnikami, szybko zagnieść ciasto. Połowę ciasta zawinąć w folię, włożyć do zamrażalnika, resztę rozwałkować na placek. Blachę wysmarowaną tłuszczem i bułką wyłożyć ciastem, ponakłuwać. Piec 15 min. w piekarniku nagrzanym do 200°C. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywną pianę. Żółtka i miód zmiksować z mąką ziemniaczaną, wymieszać z bitą śmietaną. Krem rozsmarować na gorącym cieście, posypać jagodami. Na to zetrzeć na tarce schłodzone ciasto. Piec jeszcze 30 min. w temp. 180°C.

[Komentarzy: 0]