Ciasto: 2 opakowania serka homogenizowanego, 2 jajka, 2/3 szkl. mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, do posypania cukier puder oraz płatki z migdałów, olej do smażenia.

Mus śliwkowy: 0.5 kg śliwek, kawałek laski cynamonu, skórka z cytryny, 4 łyżki soku pomarańczowego, 3 łyżki cukru, łyżeczka cukru waniliowego.

Sposób wykonania:

Wymieszać mąkę pszenną z ziemniaczaną. Dodać serek homogenizowany i żółtka, a następnie ubite na sztywną pianę białka. Śliwki umyć, wydrylować, dodać cynamon. Zalać sokiem pomarańczowym. Dodać skórkę z cytryny oraz cukier i cukier waniliowy. Gotować wszystko razem przez mniej więcej pięć minut. Wyjąć laskę cynamonu. Część śliwek odłożyć, a resztę zmiksować.Z masy serowej na rozgrzanym oleju smażyć racuchy. Każdy oprószyć cukrem pudrem i posypać migdałami. Podawać z wystudzonym musem śliwkowym.

Podawać z chlebem lub kluskami.

[Komentarzy: 0]