1 kg ziemniaków, 2 duże cebule, 2 jajka, 5 łyżek mąki kukurydzianej, sól, pieprz, olej do smażenia, 1 kg mielonego wieprzowego mięsa, przyprawa do potraw, 1 główka zielonej sałaty, 4 pomidory, suszona bazylia, 4 łyżki oliwy.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masę ziemniaczaną odcisnąć. Cebule obrać, jedną posiekać, wrzucić do ziemniaków (można zetrzeć na tarce). Wbić jajka, wsypać mąkę, dodać przyprawę, sól oraz pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wyrobić. Olej rozgrzać, porcjami smażyć na nim placki z przygotowanej masy ziemniaczanej. Drugą cebulę obrać, posiekać, wrzucić do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem, wyrobić. Z masy uformować płaskie kotlety i usmażyć. Gotowe kotlety wkładać pomiędzy dwa placki i tak podawać na talerzach przybranych pomidorami oraz zieloną sałatą.

[Komentarzy: 0]