Comber, marynata do mięsa, 5 dag szynki wędzonej, 2 jajka, 2 łyżki keczupu, łyżka czerwonego wytrawnego wina, 2 dag mąki, tłuszcz, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, zdjąć błonę, wyżyłować, zalać marynatą i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 h. Następnie mięso wyjąć z naczynia, osuszyć, pokrajać na porcje, rozklepać tłuczkiem zwilżonym wodą i formować sznycle ręką i nożem nadając im kształt prostokąta. Szynkę pokrajać w paseczki, wymieszać z jajkami, keczupem i winem, doprawić. Sznycle posypać przyprawami i oprószyć mąką, panierować w przygotowanych jajkach, kłaść na gorący tłuszcz, usmażyć z obu stron i dosmażyć na małym ogniu. Podawać z frytkami, zasmażanym szpinakiem i surówkami.

[Komentarzy: 0]