Comber i uda, marynata do mięsa, 4 dag mąki, tłuszcz, 25 dag pieczarek, 0.5 szkl. śmietany, 2 jajka na twardo, 5 dag chrzanu tartego, sól, pieprz, majeranek i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, zdjąć błonę, zalać marynatą i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 h. Następnie mięso wyjąć z naczynia, osuszyć, natrzeć przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykrycie Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki i dodać do mięsa pod kofiiec duszenia razem ze śmietan Miękkie mięso pokrajać na porcje, polać doprawionym sosemm połączonym z posiekanymi jajkami i chrzanem, zapiec Podawać z ziemniakami i surówkami.

[Komentarzy: 0]