Comber, mleko, 2 dag mąki tłuszcz, 20 dag małych pieczarek, 4 dag koncentratu pomidorowego, 2 jajka, 4 łyżki śmietany, sól, pieprz, czosnek i majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, zdjąć błonę, usunąć kości, zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 h. Następnie mięso wyjąć z naczynia, pokrajać w paseczki, natrzeć przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu. Pieczarki oczyścić, opłukać, dodać do mięsa razem z koncentratem pomidorowym, jajkami, śmietaną i przyprawami, smażyć ciągle mieszając do chwili aż jaja się zetną, doprawić.

[Komentarzy: 0]