„Antrykot wołowy”

Składniki:

50 - 60 dag antrykotu wołowego bez kości, tłuszcz, 2 dag mąki, 4 dag ketchupu, 100 ml czerwonego wytrawnego wina, sól, pieprz i czosnek do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, pokrajać na porcje, lekko rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, dodać roztarty czosnek, wlać ketchup i wino, dusić kilka minut, doprawić.