„Polędwica z patelni”

Składniki:

40 dag polędwicy wołowej, tłuszcz, 2 dag mąki, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, zdjąć błonę i zbędny tłuszcz, pokrajać w poprzek włókien na 8 kawałków, lekko rozbić tłuczkiem, posypać przyprawami i mąką, włożyć na silnie rozgrzany tłuszczi usmażyć z obu stron tak by polędwica w środku była różowa. Podawać z ziemniakami, frytkami, fasolką szparagową, kalafiorem i surówkami.