60 dag wołowiny bez kości, 8 dag cebuli, 8 dag marchwi, 8 dag selera, 8 dag pietruszki, 4 dag groszku konserwow. 4 dag ketchupu, 2 dag mąki, sól, pieprz, barbecue do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, wyżyłować, zbić tłuczkiem, posypać solą i mąką, obrumienić ze wszystkich stron, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, obrać opłukać, pokroić w paseczki, dodać do mięsa pod koniec duszenia. Miękkie mięso wyjąć, pokroić ukośnie w cienkie plastry w poprzek włókien, ułożyć na półmisku a do sosu dodać pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością wody oraz groszek i ketchup, chwilę pogotować, doprawić, polać mięso. Podawać z ziemniakami.

[Komentarzy: 0]