50 dag wołowiny bez kości, tłuszcz, 15 dag cebuli, 4 dag koncentratu pomidorowego, czerwone wytrawne wino, sól, pieprz, czosnek i przyprawa do zup do smaku, 2 dag mąki.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w dość dużą kostkę, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą, skropić winem i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością zimnej wody, doprawić.

[Komentarzy: 0]