Polędwicę pokrajać w poprzek włókien na 8 równych plasterków. Pobić je lekko tłuczkiem i nadać kształt plasterków bułki. Mięso osolić i usmażyć na gorącym smalcu tak, aby wewnątrz pozostało różowe. Z plasterków bułki przygotować grzanki na tłuszczu. Na gorące grzanki nałożyć gorące, usmażone filety i polać je gorącym, gęstym sosem pomidorowym czystym (przepis jest na stronie). Podawać z ziemniakami puree lub frytkami, z sałatą i gotowaną jarzyną, np. kalafiorem, groszkiem lub fasolką szparagową.

[Komentarzy: 0]