„Serca wieprzowe (lub cielęce, wołowe) z ziemniakami i szpinakiem”

Składniki:

50 dag serc wieprzowych cielęcych lub wołowych, sól, liście laurowe, ziele angielskie, 2 - 3 ząbki czosnku, 50 dag ziemniaków, 50 dag szpinaku.

Sposób wykonania:

    Serca opłukać, pokrajać w grubą kostkę, usunąć żyły i błony, włożyć do rondla, zalać dużą ilością zimnej wody, dodać sól i gotować do miękkości. Do prawie miękkich serc dodać liście laurowe, ziele angielskie, obrane z łuski całe ząbki czosnku oraz pokrajane w kostkę ziemniaki. Szpinak oczyścić z części niejadalnych, dokładnie opłukać, odcisnąć wodę, pokrajać. Po ugotowaniu serc i ziemniaków włożyć do rondla szpinak, wymieszać i gotować razem ok. 3 min. Potrawę podawać z pieczywem.