„Bezy ziemniaczane”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 3 jajka, 0.5 szkl. śmietany, 5 dag startego żółtego sera, 2 łyżki masła, sól, pieprz tłuszcz do wysmarowania blachy.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i zemleć w maszynce. Masło, żółtka, śmietanę i ser utrzeć z ziemniakami. Przyprawić solą i pieprzem. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z ziemniakami.

    Blachę natłuścić. Purée włożyć do szprycy, wyciskać na blasze niewielkie rozetki. Piec 5 - 10 min. w temp. 250°C. Doskonały dodatek do sałatek i mięs.