„Kartofle duszone z boczkiem”

Składniki:

1 kg kartofli, 3 łyżki dobrego oleju, np. sojowego, 10 dag boczku, 2 - 3 cebule, 1 łyżka mąki, 1 kostka maggi, 1 szkl. wody, sól, pieprz i notka pietruszki do smaku.

Sposób wykonania:

    Pokroić boczek i cebulę, razem zrumienić na rozgrzanym w szybkowarze oleju. Wsypać mąkę, wymieszać. Wkroić oczyszczone kartofle, popieprzyć i posolić, zalać wodą z rozpuszczoną w niej kostką maggi. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać natką pietruszki.