„Kwaśne ziemniaki”

Składniki:

1 kg ziemniaków, sól, 50 g tłuszczu, pieprz, 2 łyżki mąki, 1 filiżanka kwaśnej śmietany, 1 liść laurowy, ocet do smaku, 3 łyżki posiekanej cebuli.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, umyć, zalać wodą, posolić i ugotować z dodatkiem liścia laurowego. Przyrządzić zasmażkę, dodać do niej posiekaną cebulę i niewielką ilość zimnej wody. Rozprowadzić zasmażkę wywarem z ziemniaków. Po zagotowaniu dodać ugotowane ziemniaki, oprószyć pieprzem, przyprawić octem, zalać kwaśną śmietaną i jeszcze raz zagotować.