1 kg dużych, ugotowanych ziemniaków w mundurkach, pęczek bazylii, 4 pomidory papryka, 20 dag sera mozarella, 3 - 4 łyżki oliwek, łyżka marynowanych papryczek, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, sok z cytryny, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Listki bazylii zmiksować z obranymi ząbkami czosnku, oliwą i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić na 15 min. Ziemniaki obrać, przekroić wzdłuż na połówki. Pomidory umyć, pokroić w plasterki. Umytą paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Mozarellę pokroić w plasterki. Płaską część połówek ziemniaków posmarować sosem bazyliowym. Ułożyć na blasze, obłożyć plasterkami pomidorów, sera, papryki i oliwkami. Włożyć na najwyższy poziom piekarnika, nagrzanego do 220°C i zapiekać, aż ser się roztopi i zrumieni. Udekorować papryczkami i listkami bazylii. Doprawić.

[Komentarzy: 0]