„Ziemniaki faszerowane jajami”

Składniki:

1.25 kg ziemniaków, 3 łyżki tłuszczu, duża cebula, 0.5 szkl. śmietany, łyżka mąki, przyprawa do zup, sól, pieprz, 4 jaja, nać pietruszki. 2 szkl. wywaru z włoszczyzny.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki przygotować jak w poprzednim przepisie. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na tłuszczu, dosypać mąkę i zalać śmietaną. Dodać przyprawę da zup, pieprz, ugotowane i posiekane jaja oraz nać pietruszki. Przyrządzonym nadzieniem nadziewać ziemniaki, włożyć do naczynia, podlać wywarem z włoszczyzny i dusić do miękkości. Podawać polane sosem pomidorowym lub z surówkami.