„Kotlety ziemniaczane - moskale”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 1 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. mąki ziemniaczanej, 1 łyżka śmietany lub masła, 1 - 2 jajka, cebula, mleko, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować, mogą być z poprzedniego dnia. Ubić je z śmietaną, dodać mąkę i jajko oraz lekko podsmażoną wcześniej cebulę (1 - 2 główki). Całość doprawić i wyrabiać jednakową masę, która powinna być gęsta, jeśli jest za bardzo, podlać odrobiną mleka. Formować kotlety i smażyć z obu stron, aż się zarumienią intensywnie. Podawać solo, ze śmietaną, a najlepiej z sosem grzybowym czy pieczarkowym.