1.5 kg ziemniaków, 40 dag ogórków kwaszonych, 4 łyżki tłuszczu, 2 łyżki przecieru pomidorowego, cebula, sproszkowana papryka, łyżeczka mąki, cukier, przyprawa do zup, pieprz, majeranek, nać pietruszki, 2 szkl. wywaru z włoszczyzny.

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotować na wpół miękko i pokrajać w kostkę. Ogórki obrać, poszatkować, dodać tłuszcz, zalać wywarem z włoszczyzny udusić do miękkości. Dodać przyprawy, przecier pomidorowy, podlać jeszcze wywarem i dodać zasmażkę z mąki (sos musi być lekka zawiesisty). Do sosu włożyć pokrajane ziemniaki i chwilę poddusić na walnym ogniu. Przyprawić do smaku. Podawać potrawę posypaną nacią pietruszki.

[Komentarzy: 0]