1.5 kg ziemniaki, 1 średnia cebula, 2 - 3 jaja, 5 łyżek mąki krupczatki, 30 dag słonina świeża, wędzona lub boczek wędzony, sól, pieprz naturalny lub ziołowy.

Sposób wykonania:

Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce ziemniaczanej wraz z cebulą. Słoninę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na złoty kolor. Odłożyć jedną łyżke stopionego smalcu do smarowania formy lub garnka. Do ziemniaków i cebuli dodać całe jaja, sól, pieprz, przesianą mąkę i skwarki z tłuszczem. Całość wymieszać i wlać do garnka. Piec w piekarniku ok. 1 h. Podawać na gorąco pokroiwszy w kwadraty, z surówką z kapusty kiszonej. Kartoflaką można również podawać polewając go skwarkami na talerzu, ale wówczas należy zmniejszyć ilość tłuszczu w masie ziemniaczanej.

[Komentarzy: 0]