„Kartofelkraut - ziemniaki z kapustą - mozgol”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 50 dag kapusty kiszonej, 2 płaskie łyżki smalcu domowego ze skwarkami, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać, ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości. Gdy kapusta jest bardzo kwaśna można zlać z niej wodę zaraz po ugotowaniu i ponownie rozpocząć gotowanie od swieżej wody. Po ugotowaniu kapustę odcedzić i połączyć z odcedzonymi, ugotowanymi ziemniakami. Całość razem ugnieść z dodatkiem smalcu domowego. Podawać do żeberek duszonych lub świeżego boczku smażonego.