„Kartofle w sosie winnym”

Składniki:

1 kg kartofli, 5 dag tłuszczu, 1 łyżka mąki, 2 cebule, 1 kostka rosołowa, 1 szkl. czerwonego wina (lub zamiennie tyleż wody z octem winnym), 1 szkl. wody, 1 łyżeczka przyprawy jarzynka, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, zrumienić na nim mąkę. Wymieszać z winem i bulionem z wody i kostki rosołowej zagotować. Wrzucić oczyszczone i pokrojone w plasterki kartofle i cebulę, wsypać przyprawę, popieprzyć i ewentualnie dosolić. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.