„Pyry z gzikiem I”

Składniki:

Ziemniaki, biały twarożek, kwaśna śmietana, szczypiorek, cebulka, sól.

Sposób wykonania:

    Wyszorować ziemniaki pod bieżącą wodą i ugotować w łupinach - czyli w tzw. mundurkach. Cebulę obrać z łupinki, drobno pokroić. Ser biały twarogowy, jeśli jest dość suchy lub twardy połączyć z zagęszczoną kwaśną śmietaną, dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Dodać cebulkę, szczypiorek, sezonowo także można dodać rzodkiewkę i koperek, dokładnie wymieszać, posolić do smaku. Ugotowane ziemniaki obrać ze skórki, położyć na nich wiórki masła, posolić i podawać z przyrządzonym wcześniej gzikiem.