50 dag udźca bez kości, 2 dag mąki, tłuszcz , 20 dag cebuli (dymki lub szalotki), łyżeczka startej skórki cytrynowej, 0.25 szkl. jałowcówki, 0.25 szkl. soku pomarańczowego, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Kotlety przygotować wg przepisu "kotlet z sarny po francusku", posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron. Cebulę obrać, opłukać, usmażyć i dodać do kotletów razem z wódką i sokiem, chwilę poddusić i doprawić. Podawać z ziemniakami z wody i z surówkami.

[Komentarzy: 0]