„Kotlety wieprzowe z sosem ziołowym”

Składniki:

1 cebula, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, 350 ml bulionu mięsnego (instant), 2 łyżki posiekanych mieszanych ziół, 150 g gęstej śmietany, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa, 1 łyżka soku z cytryny, 4 kotlety wieprzowe (po 15 dag), zmielony kminek, 4 łyżki oleju słonecznikowego.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i posiekać, zeszklić na roztopionym maśle. Wsypać mąkę i przesmażyć. Stale mieszając porcjami dodawać bulion i gotować na wolnym ogniu ok. 10 min. Do sosu dodać zioła i wymieszać. Następnie wlać śmietanę. Sos zmiksować, doprawić pikantnie solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem cytrynowym. Kotlety umyć i osuszyć, z każdej strony natrzeć solą, pieprzem i odrobiną kminku. Olej rozgrzać na patelni, na tłuszczu usmażyć mięso. Kotlety podawać z sosem ziołowym i np. z warzywami lub sałatą i chlebem. Danie można udekorować ziołami.