„Pieczona wieprzowina”

Składniki:

500 g wieprzowiny bez kości, 1 łyżka cukru, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1.5 łyżeczki sosu z czarnej fasoli, 2 łyżeczki soli, 2.5 łyżki wytrawnego sherry, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 1 łyżeczka przyprawy chińskiej - 5 smaków, 1 łyżeczka czerwonego barwnika do żywności, 1 łyżka miodu, 1 łyżka oleju sezamowego.

Sposób wykonania:

    Wieprzowinę pokroić w cienkie plasterki. W głębokim rondlu dokładnie zmieszać cukier, sos sojowy, sos z czarnej fasoli, sól, sherry, czosnek, przyprawę chińską i barwnik do żywności. Dodać mięso, wymieszać, odstawić na 3 h, a najlepiej na całą noc. Od czasu do czasu zamieszać. Podgrzać piekarnik do temp. 200°C. Mięso przełożyć do naczynia do pieczenia i piec 15 minut z odrobiną oleju. W trakcie pieczenia zalać mięso mieszanką miodu i oleju sezamowego, piec kolejne 15 min. Odstawić do wystygnięcia. Pokroić w wąskie paski. Podawać na zimno lub na gorąco.