Na jedną osobę: 300 g żeberek.

Bejca: 0.5 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 ząbki czosnku, 30 ml ginu, 1 łyżka miodu, 30 ml sosu sojowego, po 1 łyżce oleju i octu winnego.

Po szczypcie kminku, rozmarynu, majeranku, tymianku, soli cebulowej, ostrej papryki.

Sposób wykonania:

Żeberka pokroić na 2 porcje i wrzucić do wrzącej, osolonej wody. Gotować 15 - 20 min. Mięso ma być ledwo przykryte.

W tym czasie przygotować bejcę: wymieszać w miseczce wszystkie składniki, na końcu dodać posiekany czosnek. Żeberka wyjąć z wywaru łyżką cedzakową, wystudzić i wysmarować dokładnie bejcą. Po 15 min. ułożyć na grillu i piec z obu stron, smarując w czasie opiekania pozostałą bejcą.

[Komentarzy: 0]