„Schab po zamojsku”

Składniki:

60 dag schabu, 1 łyżka majeranku, 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, bułka, 2 jaja do panierowania, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Schab podzielić na 4 porcje, rozbić, czosnek przecisnąć przez praskę, posolić popieprzyć, posypać majerankiem, natrzeć czosnkiem. Zwinąć mięso w rulon, w środek dodać pasek masła. Każdy taki rulon panierujemy dwukrotnie i smażymy w głębokim tłuszczu (180°C) przez ok. 8 min.

    Podajemy z ziemniakami, frytkami lub ryżem.