2 nóżki wieprzowe, cebula, włoszczyzna (bez kapusty), sól, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu, 2 dag tartej bułki, tłluszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

Nogi wieprzowe starannie oskrobać, umyć, przerąbać na pół i gotować kilka godzin (ok. 3) na słabym ogniu z cebulą, włoszczyzną i przyprawami. Gdy są bardzo miękkie, wybrać kości, a mięso pozostawić do przestygnięcia. Pokrajać na kawałki, posypać tartą bułką i obsmażyć na rumiano. Podawać z sosem musztardowym.

[Komentarzy: 0]