„Żeberka pieczone”

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka miodu, 0.5 łyżeczki pieprzu, 0.5 przyprawy chińskiej - 5 smaków (można ją zastąpić mieszanką zmielonego imbiru, cynamonu i odrobiny anyżku), 1 łyżka oleju sojowego, 3 łyżki sosu sojowego, sól.

Sposób wykonania:

    Żeberka umyć, osączyć i porozdzielać na porcje. Czosnek obrać, zmiażdżyć, utrzeć z solą, pieprzem, miodem, olejem przyprawą chińską i sosem sojowym. Otrzymaną mieszaniną natrzeć żeberka. Następnie ułożyć je w żaroodpornym naczyniu, wlać 0.5 szkl. wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190 -200°C, piec 30 min., następnie odwrócić je na drugą stronę i piec kolejne 30 min. Podczas pieczenia polewać co 10 min. wytworzonym sosem. Podawać gorące, polane kwaśnym sosem, np. śliwkowym, z ryżem na sypko.