70 dag mięsa od szynki, 1 konserwowy ogórek, 1 cebula, 10 dag wędzonego boczku, 12 dag margaryny lub masła, musztarda, sól, pieprz naturalny, mielony, pieprz ziołowy.

Sposób wykonania:

Mięso przygotować jak do roladę wieprzową I. Ogórek i boczek pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w krążki lub piórka. Wszystkie dodatki nałożyć na plasterkach mięsa smarując je przedtem musztardą i lekko soląc. Wierzch nadzienia posypać dwoma gatunkami pieprzu. Rolady zwijąć podobnie jak roladę wieprzową I. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, podlać wodą i dusić do miękkości. Uzyskany sos należy przetrzeć przez sito. Można go rownież zagęścić zawiesiną z mąki i wody i podprawić śmietaną.

[Komentarzy: 0]