40 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego, 8 dag czerstwej bułki, 1 szkl. mleka, 5 dag cebuli, jajo, sól, mielony pieprz, 2 dag tartej bułki, 5 - 7 dag smalcu.

Sposób wykonania:

Czerstwą bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Cebulę posiekać drobno i usmażyć w tłuszczu na rumiano. Połączyć mięso, bułkę, cebulę i jajo, dodać przyprawy i wyrobić masę. Z masy uformować pieczeń i obtoczyć ją w tartej bułce. Tłuszcz rozgrzać w naczyniu do pieczenia, włożyć klops i umieścić w silnie nagrzanym piekarniku. W czasie pieczenia polewać mięso tłuszczem i wodą. Pieczeń podawać z ziemniakami, sałatą, surówką z kapusty, ogórkiem kwaszonym lub sałatką z pomidorów.

[Komentarzy: 0]