„Wieprzowina z główkami”

Składniki:

80 dag wieprzowiny, 0.5 główki kalafiora, 0.25 główki kapusty, 50 dag ziemniaków, 2 cebule, 1 kostka rosołowa, tłuszcz do smażenia, pęczek natki pietruszki, tymianek, oregano, bazylia, curry, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Wieprzowinę umyć, pokroić w kwadraty o wielkści 1x1 cm. i smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu ok. 5 min. Cebulę obrać, pokroić w talarki, dodać do mięsa, zaczekać aż się zarumieni. Dolać szklankę wody z rozrobionym bulionem, jeżeli ktoś lubi, można dolać 0.5 szkl. wytrawnego martini. Kalafior podzielić na drobne różyczki, kapustę posztkować dosyć grubo, ziemniaki obrać, pokroić w większą kostkę, dodać do garnka z mięsem, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, oregano, bazylią i curry do smaku. Dusić pod przykryciem ok. 30 min. do miękkości. Na koniec dodać drobno poszatkowaną natkę pietruszki, wymieszać. Danie smakuje wybornie zrobione z młodych warzyw - kapusty, kalafiora i ziemniaków. Podawać z ogórkami małosolnymi lub dowolną surówką.